Banane su voće koje brzo dozrijeva, a pravilno skladištenje može značajno produljiti njihov rok trajanja. Amanda Deering, stručnjakinja sa Sveučilišta Purdue, ističe da etilen, prirodni plin koji banane ispuštaju, igra ključnu ulogu u procesu zrenja. Zrelije banane oslobađaju više etilena, što može ubrzati dozrijevanje banana koje se nalaze u njihovoj blizini.
Najbolji način skladištenja banana je čuvanje na sobnoj temperaturi dok ne dostignu željenu zrelost. Kada su zrele, preporučuje se premještanje u hladnjak kako bi se usporio daljnji proces zrenja. Iako kora može potamniti u hladnjaku, plod iznutra ostaje svjež nekoliko dana. Deering napominje da je važno izbjegavati skladištenje banana s drugim voćem koje ispušta etilen, poput jabuka ili avokada, jer to može skratiti njihov rok trajanja.
Skladištenje voća odvojeno, na suprotnim stranama kuhinjskog pulta ili u različitim zdjelama, može pomoći u smanjenju bacanja hrane. Ovi savjeti ne samo da čuvaju svježinu banana, već i doprinose smanjenju otpada hrane, što je važan korak prema održivijem načinu života.
Komentari