Beemster Royaal Grand Cru proizvodi zadruga Cono Kaasmakers, koja se bavi proizvodnjom sira već 125 godina. Ovaj sir je razvijen kako bi proslavio imenovanje Beemstera za Hofleveranciera, odnosno dobavljača Kraljevskog dvora Nizozemske, što je oznaka koja se dodjeljuje kompanijama starijim od 100 godina koje su prepoznate kao regionalno značajne. Gijs Dankers, generalni direktor izvoza Beemstera, istaknuo je da je ova nagrada najbolje priznanje za poljoprivrednike i sirare koji su doprinijeli tradiciji i kvaliteti ovog proizvoda.
Glavni sudac natjecanja, Jim Mueller, opisao je Royaal Grand Cru kao sir bogatog profila s dubokim orašastim notama i slatkim tonovima karamele i prženih badema. Kvalitetno mlijeko, koje dolazi od krava koje pasu travu uzgojenu u mineralima bogatom morskom glinenom tlu, značajno doprinosi njegovoj nagrađivanoj kvaliteti. Mary Caldwell, direktorica marketinga Beemstera za SAD i Kanadu, naglasila je svestranost ovog sira, koji se dobro slaže s različitim pićima, uključujući lagana crna vina i piva s izraženim hmeljem.
Royaal Grand Cru nije jedini uspjeh Beemstera na ovom natjecanju. Ovaj sir je prethodno osvojio Super zlato na World Cheese Awards 2025. godine, kao i zlato 2022. godine. Na Svjetskom prvenstvu, Royaal Grand Cru je tijesno pobijedio švicarske sireve Appenzeller Purple Label i Hardegger Käse Alter Fritz, koji su zauzeli drugo i treće mjesto. Svjetsko prvenstvo u siru održava se svake dvije godine od 1957. godine, a ove godine je panel od 56 stručnjaka ocjenjivao 3.375 prijava iz 25 zemalja. Američki proizvođači su osvojili 96 nagrada "Najbolji u klasi", a Nizozemska i Švicarska su osvojile po 12 nagrada na međunarodnoj razini.
Komentari