Quiche, popularno jelo za doručak ili brunch, često zahtijeva komplicirano prhko tijesto koje mnogi izbjegavaju pripremati kod kuće. Međutim, jednostavna alternativa je kora od krumpira koja ne samo da olakšava proces, već dodaje i novu dimenziju okusa.
Za pripremu ove verzije quichea, potrebno je skuhati krumpire dok ne omekšaju. Nakon kuhanja, krumpire možete oguliti ili ostaviti s korom, ovisno o želji, a zatim ih zgnječiti u okruglom kalupu za torte. Kora se peče na 175 stupnjeva Celzijevih dok ne poprimi zlatnu boju. U međuvremenu, priprema se nadjev od jaja, mlijeka, luka, šunke, špinata i naribanog sira, koji se izlije u pečenu koru i ponovo peče.
Ova metoda ne samo da stvara hrskavu i sočnu koru, već i omogućava da krumpir postane sastavni dio jela. Kora od krumpira pokazuje se iznenađujuće čvrstom i ne raspada se prilikom rezanja, što je čini odličnom zamjenom za klasičnu verziju, posebno za one koji izbjegavaju gluten.
Konačno, preporučuje se dodatno začiniti krumpire tijekom gnječenja kako bi kora bila još ukusnija. Ova inovacija u receptu za quiche donosi zabavu i uzbuđenje u kuhanje.
Komentari