SVI VOLIMO preskočiti pokoji korak u pripremi jela, a slavni pekar Paul Hollywood tvrdi da je jedna uobičajena praksa kod pečenja kruha potpuno nepotrebna. Svatko tko je gledao popularnu emisiju "Dobar, bolji, najbolji... britanski slastičar" zna da je Hollywood poznat po svojim strogim kriterijima i očekivanju savršenstva, zbog čega je njegov savjet još zanimljiviji.
Iako ga ne zanimaju neozbiljne metode, postoji jedan korak za koji kaže da ga slobodno možete izostaviti, piše Food & Wine. U isječku objavljenom na Instagramu, televizijska ličnost i autor kuharica izjavio je da je prosijavanje brašna prilikom izrade kruha mit.
Iako je taj korak naveden u mnogim receptima, Hollywood objašnjava njegovo porijeklo. "Taj mit potječe iz 19. i 20. stoljeća, kad je u brašnu bilo žižaka.
Zato se moralo prosijavati", rekao je. "U 99.9 posto slučajeva, brašno možete samo usuti.
Komentari